il cioccolato

29. CIOCCCOLATO, CHE PASSIONE!

a cura di Giancarlo Torta

Dove: PalaSapere
Quando: 19 aprile, 10 e 24 maggio 2012 “Appuntamenti speciali a data fissa”
Orari: 11,15 – 14,45
Durata: 60 minuti
Costo: € 3 a persona
Prenotazione: obbligatoria
Partecipanti: 35

Adatto a: primaria e secondaria di primo e secondo grado

In collaborazione con:

Il laboratorio dedicato al cioccolato è suddiviso in tre fasi.
In una prima fase divulgativa, i ragazzi riceveranno informazioni sulle origini del cioccolato e sui metodi di lavorazione.
In una seconda fase potranno conoscere da vicino i vari passaggi da seguire per creare un cioccolatino, dalle temperature da rispettare nella lavorazione, all’utilizzo della macchina temperatrice, fino alla farcitura della pralina.
Infine, impareranno a degustare il cioccolato, riconoscerne le diverse qualità e provenienza.
Al termine della dimostrazione gli studenti assaggeranno insieme i cioccolatini prodotti.

FINALITÀ:

• Conoscere il ciclo di lavorazione del cioccolato
• Stimolare i ragazzi a scegliere e riconoscere la qualità con l'esperienza e i sensi
• Arricchire il proprio vocabolario

PRENOTATE VISITA E PERCORSI

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Italia in Miniatura: SCUOLA INTERATTIVA!

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