"Ricette in Miniatura", il primo concorso di cucina online del parco tematico riminese, conclusosi il 31 agosto, ha un vincitore: il "Paté di fegato alla veneziana con polenta croccante" di Anita Rizza, di Marano Vicentino (VI).
Forse un concorso ai fornelli potrebbe lasciare perplessi i puristi dei parchi, tuttavia, in Italia il cibo è uno dei valori più tutelati dagli italiani e più ricercati dai turisti stranieri. Insieme all'arte, al paesaggio e allo stile di vita che rendono l'Italia una meta da sogno per molti viaggiatori.
Per essere ammessa, la ricetta doveva soddisfare tre condizioni: essere originale, avere tipicità o ingredienti regionali ed essere semplice da preparare.
I Food Blogger
Italia in Miniatura ha annoverato fra i mentori del concorso sette food blogger, fra i più originali d'Italia:
Due provengono da Napoli Elena Amatucci e Licia Sangermano, una dal Veneto Paola Scomparin, dalle Marche il Fornostar Francesco Saccomandi, dalla Liguria Alessia Gribaudi Tramontana e Francesca Vassallo, tra Puglia e Milano Azzurra Rossi.
La giuria si è divertita molto con l'iniziativa, che ha incoraggiato e condiviso sui propri canali, e ha accettato pienamente lo spirito del concorso.
Per Francesca Vassallo, "Cibo e cultura sono intimamente legati e sono un vero patrimonio, anche della memoria, della nostra Italia", ha detto Elena Amatucci, che "In un momento di eccessi in cucina, finalmente torniamo alla nostra tradizione culinaria che strizza l'occhio all'originalità". "Applausi per tutti coloro che hanno portato in tavola i colori e l'originalità della nostra Italia" sono invece le parole di Paola Scomparin, soddisfatta della vittoria del "suo" Veneto.
Il voto
Al termine del concorso, alla presenza di un funzionario ministeriale, il sistema ha estratto la ricetta più votata di ciascuna regione partecipante. Le operazioni di voto si sono svolte alla presenza di un notaio.
Le regioni che hanno fornito più ricette sono state Emilia Romagna e Piemonte.
L'Italia in miniatura e l'educazione alimentare
L'educazione alimentare è uno dei corsi sviluppati dal Dipartimento Didattico di Costa Edutainment per le migliaia di studenti che ogni anno visitano l'Italia in Miniatura. Si va dall'educazione sensoriale alla gastronomia regionale perché non è mai troppo presto per diventare un "gourmet" e imparare a difendere e promuovere la cucina più popolare del mondo, quella del Bel Paese.
La ricetta vincitrice delconcorso "Ricette in Miniatura 2019": Paté di fegato alla veneziana.
E' una giovane mamma di Marano Vicentino (VI) con due bimbi, un blog (chemamma.it) e la passione per i fornelli, Anita Rizza, la vincitrice del concorso. La ricetta Patè di fegato alla Veneziana con Polenta Croccante è stata studiata apposta per il concorso. "Volevo ottenere uno sconto per i parchi - concesso a tutti coloro che si sono registrati sul sito per inviare e votare ricette - invece ho ottenuto di visitare Italia in Miniatura, Aquafan, Oltremare e Acquario di Cattolica con tutta la mia famiglia nel 2020. Non potevo aspettarmi niente di meglio" Così ha commentato la vincitrice, che ha già pianificato un bellissimo tour in Romagna per il prossimo anno.
per gli appassionati di cucina e non, le ricette resteranno online sul sito
https://ricetteinminiatura.italiainminiatura.com/teaser.aspx
Buon appetito!
